نحوه باز کردن پشت میگوی تند

نحوه باز کردن پشت میگوی تند

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ تهیه غذا در اینترنت، «چگونه پشت میگوهای تند را باز کنیم» مورد توجه بسیاری از علاقه مندان به آشپزی قرار گرفته است. باز کردن پشت یکی از مراحل کلیدی در تهیه میگوی تند است. این نه تنها به طعم لذیذتر میگو کمک می کند، بلکه محصول نهایی را زیباتر می کند. این مقاله روش باز کردن پشت میگوهای تند را به تفصیل معرفی کرده و داده ها و تکنیک های مربوطه را پیوست می کند.

1. چرا باید پشت میگوها را باز کنیم؟

مزایای اصلی باز کردن پشت میگو به شرح زیر است:

2. مراحل مشخص برای باز کردن پشت

1.میگوی تازه را انتخاب کنید: استفاده از میگوی زنده یا میگوی سرد توصیه می شود، بدن میگو سالم و قابل ارتجاع است.

2.آماده سازی:

3.عملیات خاص:

① از قیچی برای بریدن سبیل و نیزه میگو استفاده کنید

② با شروع از پشت سر میگو، پوسته میگو را در امتداد خط وسط پشت برش دهید.

③ عمق قیچی را به اندازه 1/2 از گوشت میگو ببرید، آن را به طور کامل برش ندهید.

④ از یک خلال دندان برای انتخاب رشته های میگوی سیاه استفاده کنید

⑤ با آب تمیز بشویید

3. اقدامات احتیاطی برای باز کردن پشت

4. نکات کلیدی برای تهیه میگوهای تند در پشت

1.ترشی: باز کردن پشت میگو جذب چاشنی را آسان می کند. توصیه می شود 15-20 دقیقه مارینت کنید.

2.سرخ شده: هنگام سرخ کردن میگوهای پشت باز، دمای روغن باید در حدود 180 درجه سانتیگراد کنترل شود و زمان آن نباید بیش از 2 دقیقه باشد.

3.هم بزنید: ابتدا فلفل چیلی خشک، دانه فلفل سیچوان و سایر ادویه ها را تفت دهید، سپس میگو را اضافه کنید و سریع تفت دهید.

5. سوالات متداول

س: چرا میگوهای پشت باز من به راحتی می شکنند؟

پاسخ: ممکن است زاویه قیچی اشتباه باشد یا نیرو بیش از حد قوی باشد. توصیه می شود زاویه 45 درجه را حفظ کرده و به آرامی عمل کنید.

س: اگر گوشت میگو با باز کردن پشت آن به هیزم تبدیل شود، چه باید بکنم؟

پاسخ: ممکن است زمان مارینینگ خیلی طولانی باشد یا زمان پخت خیلی طولانی باشد. توصیه می شود زمان و حرارت مرینیت را کنترل کنید.

س: آیا می توانم به جای قیچی از چاقو برای باز کردن پشت استفاده کنم؟

پاسخ: بله، اما به مهارت های چاقوی ماهرانه بیشتری نیاز دارد. استفاده از قیچی به افراد تازه کار برای ایمنی توصیه می شود.

از طریق مقدمه مفصل بالا، من معتقدم که شما بر تکنیک باز کردن پشت میگو تند تسلط دارید. باز کردن پشت ممکن است ساده به نظر برسد، اما در واقع یک مرحله کلیدی است که بر طعم نهایی میگوی تند تأثیر می گذارد. توصیه می شود بیشتر تمرین کنید، تمرین باعث کامل می شود و قطعا می توانید میگوی تند با طعم و عطر عالی درست کنید.