با دژنراسیون ماکولا چه بخوریم: 10 غذای محافظ چشم و دستورالعمل های غذایی
دژنراسیون ماکولا یکی از بیماری های چشمی نابینا کننده شایع در سالمندان است. در سالهای اخیر، با افزایش زمان صرف شده برای نمایشگرهای الکترونیکی، سن شروع به جوانتر شدن گرایش پیدا کرده است. دادههای مربوط به موضوعات بهداشتی در سراسر اینترنت در 10 روز گذشته نشان میدهد که توجه به رژیمهای غذایی محافظ چشم نسبت به سال گذشته 35 درصد افزایش یافته است. این مقاله آخرین تحقیقات را برای مرتب کردن یک برنامه غذایی علمی ترکیب می کند.
1. مواد مغذی ضروری برای بیماران مبتلا به دژنراسیون ماکولا
| مواد مغذی | مکانیسم عمل | مقدار توصیه شده روزانه |
|---|---|---|
| لوتئین | نور آبی مضر، آنتی اکسیدان را فیلتر کنید | 10-20 میلی گرم |
| زآگزانتین | محافظت از سلول های گیرنده نوری | 2-4 میلی گرم |
| اسیدهای چرب امگا 3 | کاهش پاسخ التهابی | 1000-2000 میلی گرم |
| روی | در متابولیسم شبکیه شرکت کنید | 15-40 میلی گرم |
| ویتامین C/E | رادیکال های آزاد را از بین می برد | C: 100mg/E:15mg |
2. رتبه بندی 10 ماده غذایی طلایی محافظ چشم
| غذا | مواد اصلی | توصیه های غذایی |
|---|---|---|
| اسفناج | لوتئین (12 میلی گرم / 100 گرم) | 3-4 بار در هفته بلانچ کرده و سرد سرو کنید |
| ماهی قزل آلا | DHA (1500mg/100g) | 2 بار در هفته، بخارپز کردن بهترین است |
| تخم مرغ | زآگزانتین (0.3 میلی گرم / قطعه) | 1 عدد در روز، برای حفظ مواد مغذی در آب جوشانده شود |
| زغال اخته | آنتوسیانین (163 میلی گرم در 100 گرم) | 50 گرم در روز، انجماد تاثیری بر اثر نخواهد داشت |
| هویج | بتا کاروتن (8mg/100g) | 3 بار در هفته، روغن برای کمک به جذب مورد نیاز است |
| بادام | ویتامین E (26 میلی گرم / 100 گرم) | روزانه 15-20 کپسول |
| لوبیا سیاه | روی (3mg/100g) | 3 بار در هفته تغذیه بالاتر بعد از جوانه زنی |
| کلم بنفش | گلوکوزینولات ها | 2 بار در هفته، سرخ کردن سریع برای مدت زمان کوتاه |
| برنج قهوه ای | اوریزانول | 1/3 غذای اصلی را جایگزین کنید |
| wolfberry | استر زآگزانتین | 10 گرم در روز، با آب گرم دم کنید |
3. فهرست تابوهای غذایی
1.غذاهای با GI بالا: نوسانات قند خون آسیب عروق خونی مانند نان سفید، کیک و سایر کربوهیدرات های تصفیه شده را تسریع می کند.
2.چربی ترانس: مارگارین و خامه غیر لبنی می توانند واکنش التهابی را تحریک کنند
3.الکل بیش از حد: مصرف بیش از 25 گرم اتانول در روز باعث مصرف مواد آنتی اکسیدانی می شود
4.غذای پر نمک: غذاهای ترشی ممکن است ادم شبکیه را تشدید کند
4. نمایش دستور پخت 7 روزه
| صبحانه | ناهار | شام |
|---|---|---|
| کاستارد تخم مرغ اسفناج + زغال اخته | برنج قهوه ای سالمون + کلم بروکلی سیر | سالاد کلم بنفش + فرنی لوبیا سیاه |
| فرنی بلغور جو دوسر + بادام | خورش گاو با هویج + کلم پیچ | ماهی کاد بخارپز + نودل سوبا |
5. آخرین مکمل های تحقیقاتی
1. "تحقیقات چشم پزشکی" 2024 اشاره کرد که مصرف روزانه 12 میلی گرم لوتئین به مدت 6 ماه می تواند تراکم رنگدانه ماکولا را تا 25٪ افزایش دهد.
2. دانشگاه ملی سنگاپور دریافت که مکمل های مشترک امگا 3 و روی می تواند پیشرفت AMD میان مدت را تا 34 درصد به تاخیر بیندازد.
3. توصیه آشپزی: بخارپز کردن سبزیجات 40 درصد آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به سرخ کردن حفظ می کند
نکات قابل توجه:توصیه های این مقاله نمی تواند جایگزین درمان پزشکی شود و بیماران پیشرفته باید با درمان های حرفه ای مانند فتودینامیک تراپی ترکیب شوند. توصیه می شود که معاینات OCT هر شش ماه یکبار انجام شود و تنظیم رژیم غذایی باید بیش از 3 ماه طول بکشد تا موثر باشد.
از طریق رژیم غذایی علمی همراه با ورزش متوسط (مانند پیاده روی سریع به مدت 30 دقیقه در روز)، خطر بدتر شدن دژنراسیون ماکولا تا 43 درصد کاهش می یابد. به یاد داشته باشید که این راهنما را نشانه گذاری کنید و آن را با کسانی که به آن نیاز دارند به اشتراک بگذارید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
