طرز خورش تراتر گوشت گاو به طرز خوشمزه ای
در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ در مورد غذا در اینترنت، "چگونه تراتر گاو را خوشمزه بپزیم" مورد توجه بسیاری از کاربران اینترنت قرار گرفته است. به عنوان یک ماده مغذی، تراتر گاو غنی از کلاژن است. آنها پس از خورش طعم نرم و مومی دارند و در بین غذاخوری ها بسیار محبوب هستند. در این مقاله تجزیه و تحلیل دقیقی از روش خورش تراتر گاو بر اساس بحث های رایج در اینترنت به شما ارائه می شود.
1. داده ها در مورد موضوعات غذایی محبوب در اینترنت در 10 روز گذشته
| رتبه بندی | موضوعات داغ | مقدار بحث | پلت فرم |
|---|---|---|---|
| 1 | طرز خورش تراتر گوشت گاو به طرز خوشمزه ای | 128000 | دوئین، شیائوونگشو |
| 2 | سوپ مغذی زمستانی | 95000 | ویبو، ژیهو |
| 3 | لذیذ کلاژن | 72000 | ایستگاه B، به آشپزخانه بروید |
| 4 | دستور العمل برای غذاهای سخت خانگی | 68000 | کوایشو، توتیائو |
2. ارزش غذایی سم گاو
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) | اثربخشی |
|---|---|---|
| کلاژن | 25.6 گرم | زیبایی و زیبایی |
| پروتئین | 18.3 گرم | تقویت ایمنی |
| کلسیم | 156 میلی گرم | استخوان های قوی |
| آهن | 3.2 میلی گرم | خون را تغذیه کنید و چی را دوباره پر کنید |
3. نکاتی برای خرید سم گاو
1.به رنگ نگاه کن: سم گاو تازه به رنگ زرد روشن یا سفید شیری، با سطح براق است.
2.بو: بوی گوشتی ملایم داشته باشد، بوی ترش یا تند نداشته باشد.
3.بافت را احساس کنید: سطح کمی مرطوب است اما چسبنده نیست، هنگام فشار دادن الاستیک است.
4.به ناخن های سم نگاه کنید: میخ های سم سالم بوده و آسیبی ندیده و در لبه ها سیاهی دیده نمی شود.
4. روش کلاسیک تراتر گوشت گاو سرخ شده
| مراحل | عملیات دقیق | زمان |
|---|---|---|
| 1. پیش پردازش | سم های گاو را بشویید و با آتش بسوزانید تا موهای باقی مانده از بین برود و به مدت 2 ساعت خیس کنید. | 2.5 ساعت |
| 2. آب بلانچ کنید | آب سرد را در قابلمه بریزید، برش های زنجبیل و شراب پخت را اضافه کنید، بگذارید بجوشد و کف را جدا کنید. | 15 دقیقه |
| 3. خورش | به یک قابلمه منتقل کنید، کیسه ادویه، سس سویا تیره، شکر سنگی را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. | 3-4 ساعت |
| 4. آب میوه جمع کنید | ظرف های جانبی را در 30 دقیقه آخر اضافه کنید و روی حرارت زیاد سوپ را به غلظت غلیظ برسانید. | 30 دقیقه |
5. سه روش پرطرفدار خورش تراتر گاو در اینترنت
1.تراتر گوشت گاو سرخ شده: ترکیب کلاسیک خمیر لوبیا + بادیان ستاره ای + برگ های معطر، با رایحه ای سرشار از نمک.
2.ترتر گوشت گاو دارویی: افزودن داروهای گیاهی چینی مانند Angelica sinensis و Astragalus membranaceus برای اثر تغذیه بهتر.
3.ترتر گوشت گاو در سوپ ترش: از گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای برای افزایش طعم، ترش و تند، اشتها آور و غیر چرب استفاده می شود.
6. نکات موثر تست شده توسط کاربران اینترنتی
| مهارت ها | منبع | نمره عملکرد |
|---|---|---|
| هنگام بلانچ کردن سرکه سفید اضافه کنید | Xiaohongshu@کارشناس مواد غذایی | 4.8/5 |
| به جای آب از آبجو استفاده کنید | دوئین @老饭哥 | 4.7/5 |
| ابتدا زودپز را به مدت 30 دقیقه فشار دهید | ستون غذا Zhihu | 4.9/5 |
7. اقدامات احتیاطی
1. خورش تراتر گوشت گاو زمان زیادی می برد، بنابراین توصیه می شود از کاسه ای با عملکرد حفظ حرارت خوب استفاده کنید.
2. بیماران نقرس باید مقدار غذای مصرفی را کنترل کنند زیرا محتوای پورین نقرس زیاد است.
3. مقدار آب را به طور مرتب در حین خورش چک کنید تا خشک نشود.
4. سوپ باقی مانده را می توان منجمد کرد و به عنوان یک پایه سوپ طبیعی خوب نگهداری کرد.
از طریق تجزیه و تحلیل دقیق بالا، من معتقدم که شما بر ملزومات خورش گوشت گاو خوشمزه تسلط دارید. این غذای لذیذ سرشار از کلاژن به ویژه برای تغذیه در فصل زمستان مناسب است. همچنین میتوانید سعی کنید آن را طبق روش توصیه شده درست کنید و یک غذای دلگرم و معدهگرم برای خانوادهتان سرو کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
